Auf was du dich freuen kannst
Zubereitungsdauer 20 Minuten
Reicht für 1 Portion
Zutaten
Zutaten (für 1 Portion)
50 g Quinoa
120 ml Gemüsebrühe
1/2 Zwiebel
1/2 Dose Kichererbsen
1 Tomate
Dressing
1/4 Bund Petersilie
1 EL Olivenöl
1/2 EL Apfelessig
1 TL Dattelsirup
1 TL Senf
Optional
Salz
Pfeffer
Vorbereitung
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden
- Tomaten vierteln
- Petersilie waschen und hacken
- Kichererbsen abgießen
Zubereitung
| 1. | Quinoa gut abwaschen und in der Gemüsebrühe für ca. 15-20 min bei mittlerer Temperatur köcheln und danach noch etwas ziehen lassen. |
| 2. | Olivenöl, Apfelessig, Dattelsirup, Senf und Gewürze zu einem Dressing verrühren |
| 3. | Alles zusammen vermengen |