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Zubereitungsdauer 20 Minuten
Reicht für 1 Portion
Zutaten
Zutaten (für 1 Portion)
75 g rote Linsen
1 EL Öl
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Karotte
1 kleine Kartoffel
100 ml Gemüsebrühe
50 ml Kokosmilch
Optional
Currypulver
Salz
Pfeffer
Koriandersamen
Kreuzkümmel
Vorbereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden
- Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, gerne eher klein 0,5 x 0,5 cm
Zubereitung
| 1. | Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig anbraten |
| 2. | Kartoffeln und Karotten kurz mit anbraten |
| 3. | Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen |
| 4. | Einmal aufkochen und dann ca. 10 min bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken. |