Auf was du dich freuen kannst
Zubereitungsdauer 10 Minuten
Reicht für 1 Portion
Zutaten
Zutaten (für 2 Portionen)
1 Bund Radieschen
1 EL Kürbiskerne
1 EL Cashewkerne
1/2 Dose gekochte weiße Riesenbohnen
Dressing
1/2 Stück Zwiebel
3 EL Olivenöl
1,5 EL Apfelessig
1/2 TL Senf
1/2 TL Dattelsirup
Salz
Pfeffer
Vorbereitung
- Radieschen waschen und in Scheiben hobeln.
- Wenn das Radieschengrün noch frisch ist, das auch waschen und mit verwenden
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Zubereitung
| 1. | Cashew- und Kürbiskerne braun ohne Öl in einer Pfanne anbraten |
| 2. | Für das Dressing die Zwiebel, Olivenöl, Apfelessig, Senf, Dattelsirup, Salz und Pfeffer vermengen |
| 3. | Alles bis auf die Cashewkerne vermengen |
| 4. | Mit den Cashewkernen anrichten und servieren. |