Auf was du dich freuen kannst
Eine leckere Suppe mit intensivem Tomatengeschmack – die erinnert dich direkt an deinen letzten Italienurlaub. Mit den Kartoffeln wirst du außerdem mit der Energie versorgt, die dich souverän durch einen aktiven Tag bringt.
Zubereitungsdauer 20 Minuten
Reicht für 2 Portionen
Zutaten
Zutaten (für 2 Portionen)
400ml Bio-Gemüsebrühe
600g Tomaten oder 2 Dosen Tomaten (2x300g)
200g Kartoffeln
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
Optional
Italienische Kräuter
Pfeffer
Sojasahne
Paprikagewürz
Basilikum
Zubereitung
| 1. | Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch |
| 2. | Schäle die Kartoffel und schneide diese in kleine Würfel |
| 3. | Brate nun die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf mit dem Öl kurz an bis sie glasig sind |
| 4. | Füge nun die Kartoffeln dazu und brate diese eine Minute mit an |
| 5. | Füge anschließend die Tomaten und die Brühe dazu |
| 6. |
Lass alles ca. 10 Minuten kochen und püriere es durch Schmecke nun mit den Kräutern nach Belieben ab |